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贅沢な味わいを楽しめる国産養殖本マグロ 腹下(ハラシモ)
国産養殖本マグロの腹下ブロックは、腹ロインの中で一番尾に近い部位です。鮮やかな色合いとともに、中トロと赤身がバランス良く取れる部位です。特徴は何と言ってもバランスの良い身。美味しい上質な赤身もしっかりと入り、脂もたっぷりのった中トロのサクもしっかり取れます。特に国産のマグロは養殖技術の向上に伴い本マグロの旨味を本当に上手く引き出していますので、脂の乗りだけではない、マグロの身自体の旨味をしっかり楽しんで頂けます。お値段的にも使いやすい腹下のブロックは赤身も中トロも楽しめて、レストラン経営者にも大変重宝がられる人気の部位でもあります。[生]の養殖本マグロならではの旨味と味わいが存分に楽しめる、人の手で愛情たっぷりに育てられた養殖本マグロは天然の本マグロをも超える正に芸術作品です。
豊洲市場に集まるマグロの中から毎朝新鮮な養殖本マグロ(クロマグロ)を仕入れて、切り分けて豊洲直送でお届けします。
マグロの王様「本マグロ(クロマグロ)」生の養殖本マグロのフレッシュな食感と味わい、天然物をも超える品質の安定感で多くの料理人からも支持されております。
食卓に華やかさを添える逸品です。刺身や寿司はもちろん、赤身を活かした料理にも最適で、パーティーやお祝いの席でも本マグロがあれば上手く行きます。自宅で手軽に本格的な味を楽しむための最良の逸品です。
■ 国産養殖本マグロ
■産地は出荷日当日の入荷の中から厳選しその日のベストの物を丁寧に梱包して出荷したしま す。高知・愛媛・長崎・鹿児島・奄美・沖縄の産地があります。
その日の入荷の中から厳選して出荷致します。
■ 取り扱い注意事項
・生鮮食品のため、到着後は冷蔵保存をお願いします。
新鮮なうちにお召し上がりください。
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・オンラインでのご注文は24時間受け付けております。
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